Examen de Certificación - HACCP

Escuela de Ingeniería y Ciencias

El examen de certificación HACCP proporciona a los alumnos una forma confiable de medir el nivel de conocimiento y herramientas necesarias para que sea capaz de diseñar e implementar programas de control de inocuidad alimentaria basados en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

Certificando a los alumnos en los principios del HACCP como el manejo, fabricación, procesamiento, empaque, almacenamiento y consumo de alimentos para proteger mejor al público y niveles seguros de operación antes, durante y después de las inspecciones.